#LV20002
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WLP002 - ENGLISH ALE

WHITE LABS

Il s’agit d’une variété ESB classique de l’une des plus grandes brasseries indépendantes d’Angleterre. Bien qu'il soit traditionnellement utilisé pour les bières de style anglais, y compris les bières douces, amères, porters et stouts, il est également idéal pour les ales pâles et les IPA de style américain. La douceur résiduelle accentue le caractère du malt avec des esters fruités doux, ajoutant de la complexité à la saveur et à l'arôme des bières finies. Une légère production de diacétyle est courante. En raison de la forte floculation de cette souche, la bière finira claire et la levure peut facilement être récoltée dans le fermenteur pour une utilisation future. Il est courant que cette levure ait l'air coagulée.

Atténuation: 63,00-70,00

Floculation: très élevée

Tolérance à l'alcool: moyenne (5 à 10%)

Température de fermentation optimale: 65,00-68,00

Liste de prix
9.50 $ / 1
En rupture de stock
0.00$

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