#LV20008
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WLP008 - EAST COAST ALE

WHITE LABS

Cette souche peut être utilisée pour reproduire de nombreuses versions américaines de styles de bière classiques, mais elle gagne en popularité pour son utilisation dans les IPA de la côte Est. Elle est plus propre et plus nette que les autres variétés produisant de la brume. Elle possède le même caractère neutre de la WLP001 California Ale Yeast® avec une production d'ester légèrement plus élevée. L'atténuation de cette variété laisse une certaine sensation en bouche et une douceur résiduelle qui équilibre l'amertume du houblon. C'est une excellente variété polyvalente pour les styles de bière équilibrés et accessibles tels que les blondes, les bières blondes et les bières ambrées.

Atténuation: 70,00-75,00

Floculation: moyenne à faible

Tolérance à l'alcool: moyenne (5 à 10%)

Température de fermentation optimale: 68,00-73,00

Liste de prix
9.50 $ / 1
9.50 $ / 1
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