#LV20095
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WLP095 - BURLINGTON ALE

WHITE LABS

Cette levure est la souche signature d'une brasserie du nord-est des États-Unis, ce qui la rend idéale pour les IPA de style Nouvelle-Angleterre. Ajoutant de la personnalité à votre bière en apportant des esters et du corps, cette variété se mariera aux saveurs et aux arômes de houblon tout en équilibrant l'amertume. Les esters sont plus élevés que WLP001 California Ale Yeast® et cette souche est connue pour entraîner plus de diacétyle, augmentant la température à la fin de la fermentation.

Atténuation: 75,00-80,00

Floculation: moyenne

Tolérance à l'alcool: moyenne à élevée (8 à 12%)

Température de fermentation optimale: 67,00-70,00

Liste de prix
9.50 $ / 1
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