#LV20380
Image Description

WLP380 - HEFEWEIZEN IV ALE

WHITE LABS

Cette souche produit un équilibre de phénoliques et d'esters. La noix de muscade, le clou de girofle et les épices sont plus dominants que l'arôme de banane et de bubble-gum. La vitesse de lancement et la température affecteront considérablement la saveur et l'arôme de cette variété. Les techniques de brassage traditionnelles suggèrent un sous-titrage pour produire des caractéristiques plus classiques du style. Cette souche a une faible floculation et une production mineure de soufre. La levure WLP380 Hefeweizen IV Ale est POF +, cette souche apportera des caractéristiques phénoliques aux produits finis.

Atténuation: 73,00-80,00

Floculation: faible

Tolérance à l'alcool: moyenne (5 à 10%)

Température de fermentation optimale: 66,00-70,00

Liste de prix
9.50 $ / 1
En rupture de stock
0.00$

Moût International © 2021 Tous droits réservés. Développement par 01 Studio