#LV20410
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WLP410 - BELGIAN WIT II

WHITE LABS

Une variété assez propre avec une intensité moyenne et une production de phénol semblable à une épice. Avec jusqu'à 75% d'atténuation, cette souche produit un caractère de malt résiduel. Il aide à équilibrer tous les adjuvants, ce qui augmente la buvabilité. Un pH légèrement inférieur à celui des variétés de bière anglaise ou américaine, cela crée une bière rafraîchissante légèrement acidulée. Cette souche est idéale pour les witbiers ou les bières de table belges. WLP410 Belgian Wit II Ale Levure est POF +, cette souche apportera des caractéristiques phénoliques aux produits finis.

Atténuation: 70,00-75,00

Floculation: moyenne à faible

Tolérance à l'alcool: moyenne (5 à 10%)

Température de fermentation optimale: 67,00-74,00

Liste de prix
9.50 $ / 1
En rupture de stock
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