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Omega Yeast Brett Blend #1 Where Da Funk? (OYL-210)

OMEGA YEAST

Une variété de brasseries du Colorado célèbre de Brett, ainsi qu’une souche qui était autrefois classée comme Brett (mais sont maintenant connus pour être Saccharomyces), se traduisent par d’énormes arômes de fruits tropicaux qui se mêlent bien avec le houblon arôme fruité. Notez que l’intensité de l’arôme s’estompe un peu pendant le conditionnement. Brett Blend #1: Où Da Funk? a une large gamme de température, se termine très sec, et ne laisse ni beaucoup de funk ni beaucoup de corps (envisager d’ajouter de l’avoine écaillée pour le corps). Le niveau de funk doux et la faible acidité sont compatibles même avec le vieillissement prolongé.

Atténuation: 78-88%

Floculation: Très faible

Tolérance à l'alcool: 11%

Température de fermentation optimale: 68-80 ° F (20-27 ° C)

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11.99 $ / 1
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